奶茶店人气差?茶西西给你一份诊断报告+整改方案

2019-03-28 17:16 来源:
随着消费升级愈演愈烈,新生代消费者不仅对茶饮的品质提出了越来越高的要求,对一杯饮品所带来的体验也越来越看重。由此,茶西西品牌,在好喝之外,从消费者体验出发,也在追求更多的可能。


一家运营不错的奶茶店每月销售额可达15万元以上,而店面面积只需要10平方米甚至更低。同等销售额下,快餐店、小吃店所需要的店面面积是奶茶店的数倍甚至十数倍。

接近一亿的奶茶年消费人群、接近万亿的奶茶零售市场使奶茶行业成了一门火热的大生意。

但是,正因为奶茶行业的炙手可热,使得奶茶行业竞争太激烈,茶西西告诉你,奶茶是一门远没有看上去简单的大生意。

众多奶茶店者也表示,实现盈利成了一个极难的课题,有几个现实问题你不得不考虑。

奶茶店选址,请你务必在意!


如果你的店面选在一个鸟不拉屎的地方,请你不要进入这个行业!

如果你只是为了赚钱,不是为了情怀,请记住这句话。这个行业需要的就是有人气的地方,虽然有人气的地方租金不菲,但是没办法,没人气的地方再低的租金都不能支撑一家奶茶店活着。选址成功,奶茶店就成功一半。

为什么我开在一条看起来人还挺多的街上,却还是失败了


人群定位,请把这个优先级排到和选址一个级别。

所在的地址人流量很大,(餐饮开业时很多人会图新鲜感,所以刚开业那几个礼拜的营业数据说明不了多大问题),但是如果不做人群定位,后果就是惨败,譬如在一条通往景区的街道,人是很多,但大多数都是游客,吃饭是刚需,所以餐饮店生意还算可以,但他们往往急着去往真正的景区,以致于很多人是路过,不是逛街。开奶茶店你需要的人流量必须是逛街的不是路过的,请注意这点。然后是年龄,一定要了解周边年龄段的情况。开奶茶店你需要年轻的人群,也请你记住这点。

在旺季时开业,或临近旺季时开业。


有人会问了,奶茶店的旺季是如何界定的。很简单,就一个字“热”,越热越旺,这里有个前提条件是不下雨,我们这行是真的怕下雨。回到这个话题,旺季开业主要是到两个问题,1是如果淡季开业你会很难熬,甚至让你动摇,熬不到旺季,看不到很大甜头你自然会气馁。2是如果做了一个旺季下来如果效果平平,也好有打算。


有完善的运营体系、有自己的品牌价值观、有强大的团队和研发能力支撑是打造和维系一家茶饮店的必备因素,在保持自己产品迭代的情况下,品牌、产品力不断沉淀,服务能力不断提高,形成实时更新的强大供应链,确保异地复制能力,这些都是盗用、冒用品牌抄不过来的,奶茶澳门白菜是一件很难的事,需要澳门白菜者长期投入、运营才能看到成果。以上,就是茶西西对奶茶行业的一些诊断报告+整改方案,希望能对澳门白菜者提供一些可靠的帮助。

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